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ホームクックスライドショーのための11のプロの料理ガジェット

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真空調理器

真空調理法は、低温の水浴で真空シールされた食品を調理する方法です。最近まで、それはフェランアドリアのような世界的に有名なシェフによってのみ習得された技術でしたが、今では家庭料理人が真空調理器を利用できます。真空調理を始めるには、キッチンに ウォーターオーブン、 と 真空シーラー。このようなコンパクトなセットアップにもう少しお金をかける準備をしてください 液浸サーキュレーター.

ストーブトップスモーカー

「専門の設備がなければ、食品に煙の風味を加えることは本当に難しいです」とローゼンブラムは言います。家庭料理人のための素晴らしいオプションはこのようなものです コンロ喫煙者、巨大な喫煙者をインストールせずに肉や野菜を吸うことができる簡単なツール。

ソーセージ詰め物

IstockPhoto / ThinkStock

家庭での肉屋を志す人のために、あなたはあなた自身のバンガーまたはキルバサを作ることができます ホームソーセージ詰め物。小さい5ポンドのモデルは、専門家ではないキッチンに簡単に収まり、すぐにリンクを詰めることができます。

ホーム醸造キット

初期の文明が発酵プロセスに出くわして以来、ビール作りは行われてきましたが、適切な材料と道具を見つけることはかつての挑戦でした。さて、家でビールを作り始めるのは簡単です。最も基本的な 自家醸造キット 発酵バケツ、瓶詰めバケツ、温度計、比重計、チューブ、サイフォン、キャッパーが含まれます。ゲームを 樽システム.

デジタルスケール

ヘメラ/ ThinkStock

私たちの祖母が作った食事は、計量カップを取り出さずに調理された可能性があります。そして、私たちのほとんどは祖母の料理を悪意を持って擁護しますが、プロのシェフを模倣したい場合は、測定について正確になり始める時間を模倣します。ローゼンブラムはこのように説明しています。「比率を厳密に測定することは、家庭では学ばないことですが、シェフは通常、料理を科学として扱ってきました。」良い デジタルスケール 高価である必要はありませんが、それはあなたがベーキングや分子ガストロノミーにとって特に重要な何かをキッチンでより正確にすることを可能にします。

赤外線温度計

ヘメラ/シンクストック

体重計のように、温度計は料理人がより正確になるのを助けます。ただし、温度計だけで十分というわけではありません。 「ほとんどの場合、「インスタント読み取り」というフレーズを見ると、それは誤った呼び方です」とローゼンブラムは警告します。 「実際には、10秒のように、瞬時に温度を読み取るわけではありません。」ハイテク赤外線温度計 このように レンジャーが高く(-67〜682度)、読み取りが速く、表面温度と内部温度の両方を測定できます。

Vitamix

「Vitamixは本当にプロ仕様のマシンであり、家庭料理人が通常所有するツールをはるかに超えています」とRosenblum氏は説明します。ハイテクジューサーとしての古典的なアプリケーションを超えて、 Vitamix 材料、ナッツバター、ソース、さらにはアイスクリームの摩擦によって生じる熱だけでスープを作ることができます。

ハイエンドのシェフのナイフ

IstockPhoto / ThinkStock

「本当に良いナイフは今でもシェフの領域です」とRosenblumは言います。プロのように料理をしたいのなら、カトラリーから始めなければならないということは、十分に強調することはできません。耐久性のあるナイフは100ドルの範囲で見つけることができますが、「それはナイフのホンダやトヨタのようなものです」とローゼンブラムは説明します。 「耐久性があり、長持ちしますが、滑らかではなく、速くも進みません。」ナイフのフェラーリについては、このようなものを探してください 和風炭素鋼刃.

料理用トーチ

最も頑固なフランスのグルマンでさえも印象づけるクレームブリュレを作りたいですか、またはピーマンを燃えるような完璧にローストしたいですか?必要になります 料理用トーチ。プロ品質のトーチは、40ドルから60ドルの価格帯に加えて、より軽いガスの価格で動作します。

コンビオーブン

コンビオーブンは、一見異なる多くの調理機能を1つのツールに組み合わせることができる珍しいガジェットの1つです。値札は高額ですが(家庭用キッチン用の小型モデルが始まります 約2,000ドル)、多機能オーブンは、グリル、蒸し、沸騰、揚げ物、およびベーキング機能を1つに組み合わせており、実際に他の電化製品の費用を節約します。それでも問題が解決しない場合は、コンビオーブンを使用すると、調理温度をより正確に制御できます。つまり、料理はプロ品質で出始めます。

料理用ホイッパー

自家製のReddi-wipを作成できるという利点に加えて、料理用ホイッパーを使用すると、家庭料理人はグルメシェフの作品に見られるような派手な泡を作ることができます。のような料理のホイッパー サイフォンR-Evolution 家庭で料理の限界を押し上げることに興味がある人のために、ホットフォームとコールドフォームの両方を作ります。


あなたをより良い家庭料理にすることが保証されている16の必須キッチンガジェット

キッチンの技術は両刃の剣です。多くの誤解されたギミックのある製品は、多くの場合、価値があるよりも複雑であり、最小限のメリットしか提供しません。しかし、ほんの一握りの最高のキッチンガジェットは、時間を節約し、より要求の厳しいタスクのために精神的なエネルギーを解放することができます。 (また、サルモネラ中毒のケースに陥らないようにします。)

多くの場合、フォーマリストは、新しいキッチンガジェットは、料理人が何世紀にもわたって使用してきた実証済みの方法に代わるものではないと言ったときに正しいです。それらは間違いではありませんが、昔ながらの調理技術では不可能な扉を開く新しい技術がいくつかあり、それらには最新の設備が必要です。そのため、このリストでは、斬新なキッチン製品やデザインの悪い仕掛けを避け、従来の調理方法を置き換えるのではなく、それらを補完する製品を探しました。

食材が適切な比率で混合されていることを確認したい場合でも、料理が完璧な温度で調理されている場合でも、キッチンに投げ込むときに娯楽が必要な場合でも、これらの16のキッチンガジェットはゲームを盛り上げるのに役立ちます。


シェフが実際に使用する26のキッチンガジェット

実際に役立つ調理器具を見つけるのは難しい場合があります。特に、キッチンに精通していない場合はなおさらです。ありがたいことに、生計を立てるために料理をし、どの製品が本当に価値があるかをあなたに知らせることができる人々がそこにいます。

野菜チョッパー、スライサー、スパイラルライザーから、ハーブはさみ、さらにはステンレス鋼の調理器具まで、個人およびプロのシェフが実際に自分のキッチンで使用するガジェットや製品をご紹介します。

HuffPostは、このページのリンクを介して行われた購入からシェアを受け取る場合があります。価格と在庫状況は変更される場合があります。

回転する二重刃で特別に作られているので、皮の固い果物や野菜を簡単に剥がすことができるので、レシピをあきらめる必要はありません。さらに悪いことに、ナイフでやろうとしているときに自分を傷つけることもありません。さらに、それは食器洗い機で安全です!

有望なレビュー: 「私は20年間シェフを務めており、これらを数え切れないほど使用しています。これらは完全に信頼性が高く、最もアマチュアの料理人にも役立ちます。」 —シェフのチャズ

これにより、パスタからステーキ、さらにはロースト野菜まで、誰もが感動するおいしいディナーを作ることができます。すばやく加熱して熱を保持するように設計されています。つまり、誰かが数秒間戻っても、最初に提供したときと同じくらいおいしい料理が残ります。

フライパンは食器洗い機で洗えません。最初に使用する前に手洗いし、すぐに乾燥させる必要があります。使用後は、スポンジと液体石鹸で熱い石鹸水で洗ってください。乾いたら、植物油を薄く塗ります。

有望なレビュー: 「鋳鉄なので軽くはありません。きちんと掃除すれば子供にあげることができます。 妻と私はプロのシェフで、毎日これを使っています。 掃除するには、塩を入れたストーブの上に置きます。次に、アルミホイルのボールで引っ掻きます。または、火災警報器が問題にならない場合は、ホイルで引っ掻く前に、逆さまに回転させて燃え尽きます。塩で軽く味付けすれば準備完了です。 これは、ロースト野菜、ステーキ、およびソースベース以外の再加熱に使用します。 入手して、愛して、世話をして、もう使わなくなったら子供たちに渡してください。」— Brendan Lee

これにより、火傷をすることを恐れずに、オーブンから直接鋳鉄製の鍋のハンドルを簡単につかむことができ、その過程で貴重な食べ物を落とすことができます。さて、それは悲劇でしょう。

有望なレビュー: 「引退したシェフとして、これが私の鋳鉄を私の重い鍋の扱いを難しくすることからどれほどうまく絶縁しているかに感謝します。また、それは非常によくできているので、それは長い間うまくいくでしょう。」 —ゲイリー・アレン

料理に関しては、決して味を損なうべきではありません。すべてのシェフはそれを知っています。この特定の塩はあなたの食べ物においしい味(そしてクランチ)を追加します。

有望なレビュー: 「料理の傑作の最後の仕上げに最適な風味と完璧なサイズのフレーク!私は経験豊富なパーソナルシェフです。 私はこれらのフレーク塩を最終的なマイルドな調味料として使用し、ほんの少しだけ塩を必要とする食品をメッキします。 フレークは、食事体験にわずかな歯ごたえを加え、風味豊かな強化で食べられている食品を爆発させます。マルドンは素晴らしいフレークソルトを作りました、そして私は彼らの製品で素晴らしい経験をしたので、私はブランドを使い続けます。私のゲストもフレーバーについて非常に前向きにコメントしています。これは私にとって明確な5つ星の評価であり、正直で非常に心のこもった推奨事項です。料理の盛り付けを次のレベルに引き上げましょう!ボナペティ!」—フランクE.トリンクル

これはあなたの食べ物から命を奪うことはありません。代わりに、肉、農産物、さらには調理済み食品をより長く新鮮に保つので、購入して作ったすべての食品を悪くすることなく実際に楽しむことができます。

これには、真空シーラーと空気吸引ホースが付属しているだけでなく、ワインストッパーコルク、5つの中型真空バッグ、および1つの超長真空バッグロールも付属しています。どちらのサイズのバッグも再利用可能で洗えます。

有望なレビュー: 「これは私が注文する2番目のものです。 私はシェフで、これを家庭用に購入しました。使いやすさにとても感動しました。 吸引は、すべての空気を入れて取ると非常にうまく機能します。それも速いです。軽量で保管も簡単です。私は今、私が料理長を務めているレストランのために1秒を購入しました。私の心の中で、これがジャンプをすることは間違いありません。素晴らしい価格も。」—ジョー

あなたが少しナイフを幸せにしすぎたとき、これらの手袋で将来の肉の傷を防ぎます。

有望なレビュー: "私は25年のベテランシェフです そして誰も完璧ではありません。私は最近、ベンリナーアーモンドのワイドマンドリンを手に取り、準備していたアジア料理の冷凍ステーキをスライスしていました。親指が真新しいブレードに滑り込んで、先端をスライスしました。今では私たちの手が私たちの主な道具であることを誰もが知っているので、キッチンでは時々マルチタスクであり、私たちの心は何百万マイルも進んでいるという事実のために、私はこれらを拾うことにしました。 これらの手袋は完璧です。私はそれらを冷凍ステーキをスライスしてテストし、意図的に滑らせて神に感謝しました、私の親指は救われました。これ以上のステッチはありません。 素晴らしい製品をありがとう。」— Micah L Amazonから$ 10.99 +で入手してください(4つのサイズと2つの色で利用可能)。

これは、屋外グリルなしでハンバーガー、サーモン、さらにはグリル野菜を準備するのに最適です。さらに、パニーニプレスとして使用して、完璧なグリルサンドイッチを作ることができます。はい、これはあなたが冬の真ん中にバーベキューをすることさえできることを意味します。そして、それはどれほどクールですか?

これは、コンタクトグリル、パニーニプレス、フルグリル、フルグリドル、およびハーフグリル/ハーフグリドルを1つのカウンタースペース節約デバイスに組み合わせたものです。そうです、金曜日の夜にハンバーガーを焼いたり、土曜日の朝にパンケーキを作ったりするのに使用できます。

有望なレビュー: 「私は絶対にそれが大好きです。それは非常に高品質です。私はそれをとても愛しているので、すべてを作ります。私はまだスープやお茶を作ることができないようです。冗談です。 私はシェフで、キッチンで過ごすのが大好きです。このグリドルはただ揺れるだけです。ホットサンドイッチ、肉、ハンバーガーなど。手に入れれば、きっと気に入るはずです。"—夫、父、そして起業家

これにより、すべてのレシピを推測するのをやめ、なぜそれが正確に正しくならないのか疑問に思うことができます。あなたの成分を測定することは、比率が絶対的に正しいことを確認するでしょう。

有望なレビュー: 「これは私の2番目のスケールであり、絶対にお勧めします。 私はプロの厨房でパティシエとして働いており、いつも使っています。 小型で持ち運び可能で、場所をとりません。上部がすべて1つの滑らかなレベルであるため、清掃が非常に簡単です。レシピの計量には最適ですが、容量は11ポンドです。 今のところ精度に問題はなく、しばらく使っています。 それは素晴らしい価格です、そして私は色が大好きです!」—ライリー

パルメザンチーズでもレモンの皮でも(レシピによっては両方とも少しでも)、料理に完璧な最終仕上げを与えるので、これを使用するとすごい時間があります。

有望なレビュー: 「寿司職人として、私はこのツールが大好きです。皿の上に柑橘類をすりおろす必要があるときはいつでもとても便利です。グリップが良く、掃除が簡単で、カバーが付いています。」 —ヒエウ・ホウ

レシピのために野菜を切ることは、実際には最悪の部分ですが、このデバイスはそれをとても簡単にします。タマネギの涙を責める必要はありませんが、実際には別のコショウを切るのを本当に楽しんでいません。

小さなダイスブレード、大きなダイスブレード、スパイラルブレード、リボンブレードが付属しており、交換可能で、野菜を切り刻んだり、スライスしたり、千切りにしたりすることができます。さらに、チョップが組み込まれた蓋と野菜を入れるための貯蔵容器があります。

有望なレビュー: 「私はシェフで、料理が大好きです。スライスとダイシングには料理が付属していますが、これにより玉ねぎ、セロリ、ほとんどすべてのものをワンプッシュで簡単に切ることができます。強くお勧めします!」 —ジェリー・アヴェナイム

これをキッチンの床に置いて、足、膝、背中、肩の痛みを和らげ、一度に何時間も立っていても体を傷つけないようにします。

追伸レビューアはまた、このマットは、立っている机を持って自宅で仕事をしている人に最適だと言います!

有望なレビュー:「私はパーソナルシェフで、一日中キッチンに立っています。この1年間、足底筋膜炎と足の痛みに悩まされてきました。 このマットと別のブランドのマットを購入しました。これは天の恵みです。 マットの上に立つと、足が安堵のため息をつきます。また、足首と足のバランスが少しでも取れるほど柔らかくなります。これは彼らにとっても良いコンディショニングです。これらのマットは、理学療法とともに、私が再び治癒し、痛みがなくなることを可能にしています。」— Shelley A. Rahim

レシピのハーブを準備するときにタイムとエネルギーを節約するように構築されたこれらのはさみは、ハーブが大きすぎないように、5枚の刃で特別に作られています。さらに、はさみを手に入れるだけでなく、2つの巾着ハーブバッグとクリーニングコーム付きの安全カバーも付属しています。

有望なレビュー: 「私はシェフですが、これらなしでどのように生活してきたのかわかりません。 彼らはとても使いやすく、きれいです! 彼らはすでに私のキッチンの定番になっています!」—サザンス

レシピに必要なさまざまな材料をすべて入れる場所があるので、これらはあなたの材料の準備と料理をとても簡単にします。さらに、最大のボウルは、次の映画の夜にポップコーンを入れるのに最適なサイズです。私たちはその多様性が大好きです。

有望なレビュー: 「しばらくの間、ステンレス製のミキシングボウルのセットを探していましたが、引き金を引くのがいつも怖いです。ほとんどの店の商品は小さすぎるか薄っぺらでした。このセットは思った以上のものでした。私は3個セットだけを考えていますが、確かに他のサイズも使っています。料理には、みじん切りやミキシングボウルとしても最適です。軽くて丈夫です。 シェフ兼レストランの人として、私はプロが使用する種類を探していました。これらは同じ重量とスタイルです。 一番大きいものはポップコーンにぴったりで、一番小さいものは参考のためにシリアルボウルのサイズについてです。いいものだ!」— abbshurz

自分の家で育てたハーブ(または野菜)を食事に加えると、本当にシェフのように感じるでしょう。はい、そうです、この独創的な装置のおかげで、庭を持つために屋外スペースさえ必要ありません。

Aerogardenには、バジル、パセリ、ディル、タイム、バジル、ミントを含む6つのポッドと、成長のフルシーズン続く天然植物栄養素のボトルを備えたハーブシードキットが含まれています。さらに、水や植物性食品をいつ追加するかを思い出させるので、非常に使いやすいです。自動的に明かりが点いたり消えたりするので、親指が緑色でなくても、家でハーブを育てることができます。

有望なレビュー: 「シェフとして、キッチンに新鮮なハーブを入れて料理するのが大好きです。また、夕方には十分な周囲光が得られるので、追加の照明をつける必要がないことも大好きです。」 — Corey Wilsey

あなたがこれらのまな板であなたの食物を準備するとき、相互汚染を防いでください。次に切り刻む野菜があるときに、生の鶏肉をさいの目に切った後、まな板を掃除しなかったことを心配する必要はもうありません。各マットの右下には小さなアイコンがあり、その用途を示しています。

カッティングマットは柔軟性があり、BPAフリーです。単独で、またはまな板の上で使用できます。また、使用しないときはまな板の中に収納できます。

有望なレビュー: 「私はシェフです。さまざまなカバーを使用するのが大好きです。保管が簡単で、非常に頑丈です。」 — lou

ゆっくりと調理したり、蒸したり、煮たりするのに使えます。さらに、非電気部品は食器洗い機で洗えます。

有望なレビュー: 「私はこのグリルが大好きです。これまでに、メープルグレーズドチキン、通常のグリルチキン、ハンバーガー、ステーキ、ローストを作りましたが、どれも特にチキンがとても美味しかったです。 グリルの味が味わえますし、シェフとして高品質の電化製品を探しています。 これは1つです。間違いなく私の家族に勧めて、持っている。」—ドミニクハリス。

温度計のバックライト付きディスプレイは、肉の温度を簡単に表示するので、完了したかどうかがわかります。鶏肉がピンク色にならないように、鶏肉を5回以上切る必要はありません。

この小さいながらも強力なデバイスは、AAAバッテリー(付属)を搭載しており、10分間操作がないと自動的にシャットオフします。バックライト付きの画面により、暗い場所でも温度を確認できます。また、背面にはマグネットが付いているので、使わないときは冷蔵庫に貼り付けることができます!

有望なレビュー: 「私は地元のレストランのスーシェフであり、適切な内部温度について常に食品をテストする必要があります。 これは私が今まで使った中で最高で最も読みやすい温度計です。"—ジョニーダハンド

さまざまな瓶に合うように特別に設計されたこのセットは、カビやバクテリアを防ぎながらガスを逃がすので、自宅で簡単に自分の漬物、漬物、キムチを作ることができます。ブラッディマリーのゲームは、自家製のトッピングをすべて追加すると、ほぼ10/10になります。

セットには、3つの蓋だけでなく、3つの発酵ウェイト、抽出ポンプ、レシピブック、クラブアクセスが含まれているため、さらに多くのレシピのアイデアを得ることができます。

有望なレビュー: 「シェフとして、私は発酵においていくつかの大きな成功と目覚ましい失敗を経験しました。 簡単な発酵槽はその名に恥じない。それは使いやすく、掃除が簡単で、一貫して固体の製品であり、毎週の発酵のアイデアと更新です。 自分に賛成して、これでピクルスを作ってください。」—ティム

これらは超機能的であるだけでなく、スタイリッシュでもあります。透明なアクリルブロックには、サイズと形状の異なる13本のナイフ、キッチンはさみ、皮むき器、2段ナイフ研ぎ器が付属しています。

有望なレビュー: 「私はこれらのナイフが大好きです。それらは耐久性があり、間違いなくコストに見合う価値があります。 私はシェフです、そして私は良いナイフに感謝します。 私はもともとキッチンで装飾するためだけにそれらを手に入れていましたが(そこでは見栄えがします)、代わりに私もそれらを使用しています。」— Gevenia

ハンバーガーゲームを次のレベルに引き上げる時が来ました。それは正しい。これで、チーズ(およびその他の材料)をハンバーガーの上ではなく中に入れることができます。ゲームチェンジャーについて話します。また、ハンバーガーの詰め物が気に入らない場合は、このツールを使用して、通常のハンバーガーやスライダーを形作ることもできます。

有望なレビュー: 「私はプロのシェフで、いつも私のものを使っています!!それは素晴らしい働きをし、ハンバーガーの詰め物をとても簡単にします!! 1つ購入してください。」— culinguru

良い日が続いている鍋やフライパンのミッシュモッシュを引退する時が来ました。プロレベルの料理セットがあると、特にプロレベルの値札が付いていない場合は、料理が上手になります。

7ピースのセットには、カバー付きの1-1 / 2クォートと3クォートの鍋、カバー付きの8クォートの鍋、および10インチのフライパンが含まれています。含まれているものはすべて、食器洗い機で安全、華氏500度までのオーブンで安全、ブロイラーで安全です。

有望なレビュー: 「これらは私が所有している最高の鍋です。スプレーを買いだめすれば、それが必要になります。そして、あなたの鍋が大好きです。1つの鍋でコンロからオーブンに最適です。このレビューはシェフからのものです。私はそれを追加すると思いました。私は間違いなく再び購入するでしょう。しかし、ほぼ1年後の外観からすると、まだ新品のように見えます。 それらは均一に加熱され、私はそれらについて十分に良いことを言うことができません。 "— tj

これらはバッグを直立させて保持するので、自分でやろうとして食べ物の半分を床に置く代わりに、残り物を簡単に注ぐことができます。私たちは皆、その悲痛を経験しましたね。さらに、スタンドを使用して、バッグを洗った後に空気乾燥させることもできます。

有望なレビュー: 「数年前にグルーポンで購入したものがあります。もう1つ欲しかったのですが、どこで入手できるかわかりませんでした。もう一度見つけて、さらに注文してくれてうれしいです。 私は元プロのシェフ兼レストランのオーナーです。キッチンガジェットは大好きですが、小さな家庭のキッチンに余裕を持たせるには、素晴らしいものでなければなりません。これはそのようなガジェットの1つです、残り物や食事の計画、後で使用するための食品の冷凍にとても役立ちます。」— E. bay

これにより、これまで試したことがなくても、自宅で簡単に巻き寿司を作ることができます。タコス火曜日は、今週のお気に入りの食事として寿司サンデーとの競争があるかもしれません。あなたは警告されました。

キットには、2つの寿司ローリングマット、5組の箸、パドル、スプレッダー、および6つの人気のあるロールのレシピを含む説明のPDFが付属しています。

有望なレビュー: "このセットはシェフ承認済みです! 私は長い間、仕事以外で寿司を作ったことがありません。父は韓国人なので、アジアの文化料理をたくさん食べて育ちました。彼が初めて寿司の巻き方を教えてくれた時のことを今でも覚えています。今、私はこのセットで息子と同じことをするようになりました。 先週末に試してみましたが、そのクオリティを楽しんでいました。 数本の竹がほつれ始めていましたが、私はナイフでそれらを片付けました。箸にかわいい魚が乗っているのが好きで、仕上がりもいいです。全体的に、それは素晴らしい品質のセットであり、私はそれらを将来もっと使うことを楽しみにしています。」— Carrie H Rios

スムージー、ソース、スープのどれを作っているかに関係なく、このガジェットを使用して、料理をスムーズに、本当にスムーズにしましょう。

有望なレビュー: 「私はシェフであり、この製品は非常によくできていると正直に言うことができます。実際、KitchenAidに比べて片手で使用するには少し重いですが、この製品で私が気に入っているのは、追加の「ターボ」機能です。キッチンでこの製品を購入して使用することに非常に満足しています。」 —Amazonカスタマー

外側に溝が付いたデザインのまな板は、カウンターに届く前にジュースをキャッチするので、キッチンの掃除がさらに面倒になります。

有望なレビュー: 「これはしっかりしたまな板です。 私はシェフとしての人生で多くのまな板を所有してきましたが、これはケーキを取ります。 固い竹が唯一の道です。溝は、食べ物を切ったり、混乱を残したりするときにジュースが逃げるのを防ぎます。私がすべての木製まな板で行うことの1つは、ミネラルオイルでそれらをこすり落とし、24時間浸しておくことです。これにより、ボードが割れたり、不要な臭いが吸収されたりするのを防ぐことができます。あなたの購入を保護するためにいくつかの安価な鉱油を拾うことは十分価値があります。このような素晴らしい製品をありがとう!」— Micah L

このガジェットは基本的に、あなたが必要だとは知らなかったスーシェフになります。これを任意の鍋に取り付け、食べ物を入れると、アプリの組み込みコントロールを使用して完璧に調理されます。未来は今です。

有望なレビュー:「私は8年のケータリングシェフです、そして私はこれをもっと早く買うべきだった。適切にスケジュールされている場合、これにより、自宅での食事や最大20のイベントが非常に簡単になります。テンダーロインを調理しながらウォッカを溶かしました。真空調理法でクッキーを作りました。しかし、勝者は肉です。それは私の鋳鉄とブロイラーの手順を変えます、そして 毎回完璧なステーキを作ることができます。先月は毎日使っていました。 断熱性があるので、真空調理用の小さなクーラーもお勧めしますが、それは私だけです。 1つ購入してください。」— monica mcmasters


2020年までの料理に役立ったお気に入りのキッチンツール

2020年には、これまで以上に料理に時間を費やしていることに気づいたと言っても過言ではありません。焼き上げたブラウンバターチョコレートチップクッキーのバッチ数や、計画どおりにうまくいかなかったレシピの数を認めたくないかもしれませんが、今年が終わると、私たちの料理スキルには同意できます。彼らが今までで最高です。また、キッチンキャビネットの切望されたスペースの一部を占めるのにふさわしい必須の調理器具を学びました。これらは、編集者が料理や掃除を簡単にすることで、キッチンでの時間をもう少し楽しむのに役立つツールとガジェットです。


すべての家庭料理人が必要とする10の必須キッチンツール

より良い料理人になりたいですか?あなたがこれらの10の不可欠なキッチンツールを持っていることを確認してください。

キッチンで大規模なオーバーホールが必要な場合、新しいストーブや冷蔵庫が切実に必要なときに、いくつかの簡単な道具が大きな違いを生む可能性はないようです。しかし、これらの小さな男があなたのキッチン体験を本当にアップグレードできると私たちが言うとき、私たちを信じてください。ニューヨークのライフスタイリスト、ブレアフレンチが、家で嵐を調理する方法を完全に変えることができるすべての道具を案内してくれます。

1.シャープな高品質のナイフ

すべての料理の専門家は、鋭い高品質のナイフがキッチンの必需品のリストのトップにあるとあなたに言うでしょう。

&#8220ケータリング業者として、私はクライアントの多くの&#8216キッチン島&#8217に立ち往生しており、高価で役に立たない、しばしば鈍いナイフがたくさんあります」とフランス語は言います。 &#8220その結果、私は常にシェフのナイフを持ってきます&ndashそれはそれらすべての中で最も重要です。&#8221

ライフスタイリストはまた、鋭いペアリングナイフと鋸歯状のナイフを提案します。

高品質は必ずしも最も高価であることを意味するわけではありません。フランス人はあなたのナイフコレクションにあなたの手でバランスが取れて快適であると感じ、そしてそれらにまともな重さを持っているナイフをストックすることを勧めます。また、鋭利なナイフはよりよく切れ、あなたが自分自身を切るのを防ぐことさえできます。フランス人は、&#8220I&#8217veは、ナイフがすべき仕事をするためにより多くの筋力で過剰に補償することによって、鈍いナイフで作業することをより頻繁に傷つけました。&#8221

Victorinox Fibrox Pro Chef&#8217s Knife、44.95ドル アマゾン

2.広葉樹まな板

まな板はキッチンでかけがえのないものです。彼らはあなたのカウンターを保護するだけでなく、ナイフをより鋭く保つのを助け、あなたがカットされた食べ物をある場所から別の場所に簡単に運ぶことを可能にします。フランス人は、十分な切断スペースを提供する広葉樹で作られたまな板をお勧めします。彼女は、&#8220私は個人的にメープル、メスキート、クルミなどの広葉樹のまな板を好みます。竹も素晴らしく、安価です。&#8221

選択するまな板に関係なく、まな板があなたが切る食物の量を収容するのに十分な大きさであることを確認してください。 &#8220適切なサイズとスペースは、料理を楽しむためだけでなく、刻んだ商品が[カウンターや床に]転がらないようにするためにも不可欠です。&#8221はフランス語を追加します。あなたが常に手の届くところにきれいなまな板を持っているように、ストーブの近くにまな板のコレクションを保管してください。

3.ミキシングボウル

耐久性のある(そしてカラフルな)ミキシングボウルのセットは、食事の準備時間をより面倒でなく、より効率的にすることができます。フランス人は、ステンレス鋼または他の非反応性材料で作られたボウルを混ぜることを提案しているので、&#8220トマトソースとレモンペッパーマリネがボウルのように味わうことを心配する必要はありません。&#8221

簡単に保管してスペースを節約できるネストボウルのセット(または2つ)を購入します。さらに、さまざまなサイズのボウルは、混合、泡立て、分離、組み合わせ、保管など、さまざまな料理の用途を実現できます。カラフルなボウルもあなたのキッチンを明るくします。

Cuisinart CTG-00-SM​​Bステンレススチール製ミキシングボウル、蓋付き、22.49ドル アマゾン

4.計量カップとスプーン

計量カップとスプーンの1セットが不可欠ですが、2セット以上を使用すると、洗浄や再洗浄をしなくても、同じ量のさまざまな成分を測定できます。

正確な量の材料が必要な場合、計量カップとスプーンはベーキングで特に重要ですが、これらの便利なツールはすべてのレシピで使用できます。ボーナスとして、大きな計量カップはおたまを兼ねることもできます。

調和のとれたライフスタイルステンレス鋼計量カップとスプーン、41.10ドル アマゾン

5.おろし金

おろし金はチーズを細かく切るのに最適なツールですが、この多目的ガジェットは他の風味豊かな材料をすりおろすのに理想的です。大きな穴のおろし金は、ジャガイモ、ニンジン、リンゴ、その他の農産物を細かく切ることができます。小さな穴のおろし金やマイクロプレーンは、生姜、ニンニク、スパイス、柑橘類の皮をすりおろすことができます。

フランス人は、&#8220チーズ、新鮮なナツメグをすりおろしたり、柑橘類の皮を作るためのより良い方法をまだ見つけていません。そして、私が試したこの1つで私を信頼してください。おろし金は最高です!&#8221

クイジナートボックスおろし金、11.95ドル アマゾン

この記事のバージョンは、もともと2017年10月に公開されました。


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今まで必要だとは知らなかった40の天才キッチンガジェット

あらかじめお財布にお詫び申し上げます。

私たちはクールなキッチンガジェットとギズモの完全な吸盤です。しかし、楽しいことはありません いいえ 常に軽薄を意味する必要があります。手首の痛みを和らげる自動パンスターラーから、毎回完璧なアルデンテヌードルの歌うパスタタイマーまで、以下で見つけたキッチンガジェットは、文字通り家庭料理のゲームチェンジャーです。

面白い会話のスターターを探している場合でも、自宅での料理をより楽しくする時間を節約できるツールを探している場合でも、これらのキッチンガジェットは 実際に 楽しく風変わりであることに加えて便利です。私たちのおすすめをスクロールして、料理は楽しいはずだということを忘れないでください。

それは私たち全員に起こりました-私たちが穂軸から穀粒を切り取ろうとすると、それらは結局私たちのまな板からカウンター全体に転がり落ちてしまいます。 1週間後、コーヒーメーカーの後ろに小さなトウモロコシの破片が隠れているのを見つけました。しないでください それ 男。このコーンストリッパーは、混乱することなく、トウモロコシを穂軸からすばやく簡単に分離します。

混乱の少ないパンケーキを作りましょう。このボトルに材料を加え、振って、熱いグリドルに押し込むだけです。

このボウルにすべてのサラダの材料を入れ、火格子をスライスします。ひねって繰り返すと、完全に刻んだレタスと野菜が残ります。プレートに移してドレッシングを加えるだけです。

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Strain your pasta with ease using this gadget that clips on to the side of your pot, eliminating the need for those bulky bowl strainers that never fit into the sink or your cabinet properly.


Cook Like Ina Garten With Some of These Really Good Kitchen Tools

Many of us want to upgrade our kitchens. We&rsquod like to invest in quality cookware and fancy knives. We&rsquore open to the idea of stocking up on a few new appliances. And we&rsquore even down to elevate our mixing bowls, our spice jars, and some of our other go-tos. The only issue? There are so many kitchen products out there that we have no idea where to begin. Thankfully, one of our favorite experts, Ina Garten, has recommended a number of culinary must-haves. So we can start by shopping those, knowing we&rsquore not just buying any kitchen products&mdashwe&rsquore buying Ina Garten-approved kitchen products.

For the uninitiated, Ina Garten is a cook known widely for Barefoot Contessa, a Food Network program she&rsquos hosted since 2002. Ina Garten has published an array of cookbooks over the last few decades. And she specializes in recipes that are delicious without being too complex, with some of her most beloved dishes including roasted Brussels sprouts, chocolate cake, and roasted chicken.

Since Ina Garten&rsquos simple yet sophisticated cooking style is fairly down-to-earth, it isn&rsquot just her recipes that are useful&mdashher kitchen product recommendations are, too. No one&rsquos trying to run a Michelin star restaurant out of their home kitchen. Many of us are just trying to find kitchen products that are actually worth our money. And since Ina Garten&rsquos recommendations are fit for the everyday cook, they&rsquore an effective way to cut through the noise.

Ina Garten&rsquos kitchen product recommendations range from affordable upgrades, like tapered rolling pins and glass spice jars, to heavy-duty options, like KitchenAid standing mixers and 15-piece All-Clad cookware sets. And while these must-haves may range significantly in price, they all have one key thing in common: They come Ina Garten-approved. The task of upgrading your kitchen has just become a lot easier, thanks to Ina Garten&rsquos thoughtful recommendations. And if you want to sneak a peek at all her other favorite things, you can explore the &ldquoshop&rdquo page on her website.

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Lodge Pre-Seasoned Cast Iron Double Dutch Oven With Loop Handles (5qt)

The 2500 year-old cooking technology that never goes out of style

You know that sourdough bread you've wanted to bake in quarantine? Well, with the Lodge Pre-Seasoned Cast Iron Double Dutch Oven, you can get that bakery crust you've been dreaming of. The lid doubles as a cast iron skillet so you can make that bacon cornbread for Thanksgiving and BBQ season everyone loves. Use it to sear, sauté, simmer, bake, broil, braise, roast, fry, or grill, in your oven, on the stove, on the grill, or over a campfire. Everyone should have a cast iron set in their kitchen, no matter what kind of cooking they do.


The 30 Best Kitchen Essentials on Amazon With Insanely Good Reviews

The kitchen can be overwhelming. There are so many little (and big!) things we need to stock it that we often end up buying whatever we spot first at our nearest convenience store, which isn&rsquot always the highest quality. That&rsquos why we searched high and low on Amazon to find the very best kitchen essentials for you.

We rounded up everything: knives, dish towels, whisks, coffee machines, measuring cups, dish racks, cooking utensils&mdashyou name it, we found it. It&rsquos time to replace those &ldquoeh, these will hold me over for now&rdquo items you quickly threw into your shopping cart the day before you moved in, and replace them with these raved-about kitchen must-haves. While you&rsquore at it, check out a few of our editors&rsquo all-time favorite kitchen gadgets that have stood the test of time, including waffle makers and grapefruit spoons. (Spoiler: They&rsquore all from Amazon.)