伝統的なレシピ

聖アンセルムのガーリックステーキ

聖アンセルムのガーリックステーキ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

材料

  • 11½-lb。ハンガー、スカート、またはフラットアイアンステーキ(約14オンスのトリミング)
  • コーシャ塩と挽きたての黒コショウ
  • 無塩バター大さじ1½
  • 粗い海塩(マルドンなど)
  • みじん切りパセリ

レシピの準備

  • 木炭グリルで中火を作るか、ガスグリルを高く加熱します。コーシャ塩とコショウでステーキにたっぷりと味付けします。小さなフライパンにバターを溶かし、中火で泡立てます。フライパンを火からおろします。バターをきれいにするには、スプーンを使ってバターの表面に浮かぶ泡をすくい取ります。泡を捨てます。清澄なバターにニンニクを追加し、ステーキが調理されて休んでいる間に注入します。

  • 中程度のレアの場合は、片面約5分の焼き加減になるまで、ステーキを1度グリルします。ステーキをまな板に移し、10分間休ませる。ステーキを穀物に対して薄くスライスする。ステーキをガーリックバターとスプーンの上で分けます。海塩で味付けし、パセリを飾る。

ブルックリンのセントアンセルムによるレシピ

栄養成分

1サービングに含まれるもの:カロリー(kcal)480脂肪(g)28飽和脂肪(g)13コレステロール(mg)140炭水化物(g)0食物繊維(g)0総糖質(g)0タンパク質(g)53ナトリウム(mg )390レビューセクション


ビデオを見る: 鶏肉皮パリパリチキンソテーの美味しい焼き方塩こうじチキンステーキ鳥もも肉 (六月 2022).