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鶏肉と豚肉のグリルオレンジクミン釉

鶏肉と豚肉のグリルオレンジクミン釉


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材料

  • 新鮮なコリアンダーのみじん切り1 1/2カップ
  • チリガーリックソース1/2カップ
  • 大さじ2クミン
  • 骨と皮が付いた鶏もも10個
  • 1〜1 1/4インチのセンターカットポークチョップ(各12オンス)10個

レシピの準備

  • スムーズになるまでプロセッサーの最初の6つの成分をピューレにします。ボウルに移す。

  • バーベキューを準備します(中火);油でブラシグリルラック。サービングのために3カップの釉薬を取っておきます。鶏肉を片面6分焼きます。残った釉薬の一部でブラシをかけます。鶏肉が焼き上がるまでグリルを続け、時々回転し、釉薬を加えて頻繁にブラッシングします。約25分長くなります。鶏肉を大皿に移します。ホイルが付いているテントは暖かく保ちます。豚肉を片面約3分焼きます。釉薬をかけたブラシ。温度計がチョップの中心に挿入されるまで145°F〜150°Fになるまで焼き続けます。時々回転し、釉薬を加えて頻繁にブラッシングします。約12分長くなります。豚肉を盛り合わせの上に並べます。 3カップの専用釉薬を煮る。鶏肉と豚肉を別々に釉薬をかけながら出す。

、Pornchai MittongtareReviewsセクションによる写真


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