珍しいレシピ

ファッジ・ブラウニー

ファッジ・ブラウニー


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このレシピはチョコレートをたくさん使用し、ブラウニーの大きなトレイを作り、娯楽に最適です。群衆を期待していない?量を半分にして、8x8 "の鍋で焼く。

材料

  • 焦げ付き防止の植物油スプレー
  • ½無糖ココアパウダー
  • 12オンスのセミスイートチョコレートウエハース(ディスク、ピストル、フェーブ)、またはチョップドチョコレート
  • 1½カップ(3スティック)無塩バター、細かく切る
  • 1カップ(パック)ダークブラウンシュガー
  • バニラエキス大さじ2
  • 2パイントバニラアイスクリーム
  • ホイップクリーム、マラスキーノチェリー、スプリンクル、砕いたオレオス、またはその他のトッピング(サービング用、オプション)

レシピの準備

  • オーブンを400°に予熱します。 13x9インチのベーキングパンを、できれば金属で、ホイルでしっかりと角を押して折り目を滑らかにします。ノンスティックスプレーで軽くコーティングし、脇に置きます。中くらいのボウルに小麦粉、ココア、塩を入れます(ココアパウダーが非常に塊状でふるいにかける場合)混合)。

  • 沸騰したお湯の鍋の上に置いた耐熱ボウルにチョコレートとバターを入れ、ボウルが溶けて滑らかになるまで絶えずかき混ぜます。暑さから削除。別のミディアムボウルに卵、砂糖、バニラを滑らかになるまで泡立て、それからチョコレートミックスに泡立て器で入れます。光沢があり、割れやすいトップの場合は、さらに10秒間混ぜ合わせます。乾燥した材料を加え、小麦粉がなくなり、混合物が滑らかで光沢になるまで泡立て器で混ぜます。準備した鍋と滑らかなトップにこする。

  • オーブンに鍋を置き、オーブンの温度を350°に下げます。中央が軽く膨らむまでブラウニーを焼き、中央にテスターを挿入すると、油っぽくなりますが、ほんの数個のパン粉が付着した状態で、25〜30分でほぼきれいになります。冷まします。

  • 鍋をワイヤーラックに逆さにして、ホイルを取り除き、まな板の上に裏返しにします。正方形にカットし、アイスクリームのスクープと希望のトッピングをトッピングして提供します。

  • 先に行う: ブラウニーは2日先に焼き上げることができます。室温でしっかり覆って保管してください。

レビューセクションなんて素晴らしいレシピでしょう!私は一日中ブラウニーを欲しがっていましたが、これらは私が見つけることができたものの中で、無糖のパン屋のチョコレートを必要としない唯一のものでした(本物のように、カジュアルにそれを手元に置いているようなものです)。光沢のあるトップ、深いチョコレートの風味、確かに豊かで退廃的ですが、甘すぎません。塩に関しては、以下のレビューを読み、それに応じて調整しました。 BAテストキッチンでは、Diamond Crystal Kosher Saltを使用しています。ダイヤモンドは他のブランドよりも塩辛さが少ないという評判があるため、多くのシェフが好んでいますが、北東以外の場所で見つけるのは難しい場合があります。モートンコーシャーを手元に置き、小さじ1杯だけを使用したところ、ブラウニーは「塩味」になるまでは適切に味付けされていないことがわかりました。また、ダブルボイラーを使用するのではなく、電子レンジを使用してチョコレートとバターを溶かしました。 。バターを大さじ1切れに切り、チョコレート(チップがあったのでこれが簡単になりました)と電子レンジで30秒間隔で電子レンジに入れ、各サイクルの間にすべてが溶けるまでかき混ぜます。ポットを1つ減らして大騒ぎ。素晴らしいレシピ、素敵なぼんやりしたブラウニー。ブラウニーが少ししょっぱくなったというルーベンポールマンの意見に同意します。甘いトッピングがたくさん入っているからかもしれません。塩味が甘さをうまく相殺することは理にかなっています。ブラウニーはアイスクリームなしでそのまま食べられるようにしたので、次回は塩分を減らします。ElineChantalTheNetherlands04 / 29 / 20So good !!非常に素晴らしく、汚い。甘すぎず、ほんのり塩味が好きです。私は十分な大きさのベーキングパンを持っていなかったので、少し長く調理する必要がありましたが、これらのブラウニーのためにちょうど適切なサイズの新しいベーキングパンを入手するつもりです。それらを再び。 (クレアありがとう!)私はケーキよりもファジーなブラウニーを好みます-そしてこれらは間違いなくスケールのファジーな側面に落ちます!驚くほどチョコレートっぽく、ほんの少しの塩。ペカンも加えました。おいしい!これが私のお気に入りのブラウニーになります。どういうわけかめちゃくちゃになってしまったと思います。ブラウニーは30分の時点で本当に調理不足で、結局45分ほど調理してしまい、本当に塩辛いので、コーシャに置き換えましたケルティックの海塩を塩にしたので、多分それがうまくいかなかったのかもしれません。はい、これらはthiccです。これらは曖昧です。これらは完璧です。半分にすると、大きな卵を3つに切り上げます。私はいつもブラウンシュガーのみ(白の場合はサブ)を使用し、バターを塗った艶をかけた石器で焼く。フォークで、鍋から出して、牛乳またはコーヒーと一緒に食べる。それはあなたの人生を変えるでしょう。このブラウニーは完璧でした!!!ぼんやりとした、濃厚でおいしい!!ヴァイニーラのアイスクリームを堪能。美味しい!良い仕事Claire <3それはお気に入りです。これは驚くべきブラウニーのレシピです。ブラウニーで欲しいものすべて。ぼんやりした、驚くべきチョコレート味、薄いひびの入ったトップ、真剣にこれ以上求めることはできません(すべきではありません)。お気に入りの新しいブラウニーのレシピ!これらは同僚の誕生日のために作られ、絶対的なヒットとなりました。完全に曖昧。ダークブラウンシュガーが足りなかったので、糖蜜を少し加えて、白砂糖を少し上げました。セミスイートもダークチョコレートに置き換えました。甘すぎず、完全に退廃的です。失敗しました...バターを完全に忘れてしまいました。味は少し足りなかったのですが、バターが足りなかったせいかもしれません...しばらくベーキングを解雇するつもりです。これらのブラウニーは素晴らしかったです! 17歳のとき、これらのブラウニーは非常に簡単で大騒ぎになり、1時間以内に始めから終わりまで完了しました。レシピに加えて、1/2 tspベーキングパウダーを追加しました。ベーキングパウダーはほんのりケーキ状になり、温かく食べると少しぼんやりしていたので完璧でした。私はdeffoを再びこのレシピを使用し、10/10推奨します! ps。刻んだイチゴのボウルに分割されたスライスは素晴らしい味がするtasteLiv.MidCheshire、England01 / 05/19


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