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メスカルサワー

メスカルサワー


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このピリッと甘いカクテルは、卵白からのふわふわでふわふわの泡と2段階の混合技術を取り入れています。氷を使わずに最初のシェイクで泡を作ります。氷を加えた後、2回目のシェイクで飲み物を冷やし、さらに白を通気します。このレシピはニューヨークのハニーからです。

材料

  • 1オンス。アマロモンテネグロまたはノニーノ
  • 小さじ1。リュウゼツラン蜜
  • アンゴスチュラビターズとライムツイスト(サービング用)

レシピの準備

  • ライムジュース、メスカル、アマロ、リュウゼツラン、卵白を、カクテルシェーカー(またはしっかりと蓋をした1口のガラス瓶)で、泡立つまで約1分間振ります。シェーカーに氷を入れ、蓋をして、外が凍るまで約30秒間振る。細かいメッシュのふるいを通してクーペグラスに入れます。アンゴスチュラビターを数滴飾ります(必要に応じて、つまようじを滴に通して渦巻き模様を作ります)。ライムツイストのトップス。

Arley Marks、Honey's、NYCReviews SectionDeliciousによるレシピ。私が持っていたすべてだったのでアマロシチリアーノを使用しましたが、飲み物はとてもおいしかったです。ローテーションに入ります。AnonymousToronto、ON Canada 12/07/19


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