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バルサミコと黒コショウのシロップ入りストロベリーショートケーキ

バルサミコと黒コショウのシロップ入りストロベリーショートケーキ


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材料

ビスケット

  • 2カップは無漂白の万能小麦粉
  • 砂糖大さじ5
  • 2 1/2ティースプーンのベーキングパウダー
  • 1/2カップ(1スティック)冷蔵無塩バター、1/2インチキューブにカット
  • 冷やした生ホイップクリーム1カップ
  • 大きな卵1個、混ぜ合わせて混ぜる(釉薬用)

充填

  • 新鮮なイチゴ2ポンド(約8カップ)、もみ殻、小さい場合は4等分、大きい場合はスライス
  • 砂糖大さじ6
  • バルサミコ酢大さじ3
  • 挽きたての黒コショウ1つ
  • 冷やした生ホイップクリーム1カップ
  • 小さじ1バニラエキス

レシピの準備

ビスケット

  • ラックをオーブンの中央に配置し、425°Fに予熱します。羊皮紙とライン天板。小麦粉、砂糖大さじ4、ベーキングパウダー、塩をプロセッサーに入れます。オン/オフターンを使用して、ブレンドするプロセス。バターを加える;オン/オフターンを使用して、バターが大きなエンドウ豆に似るまで、1秒間隔で5回切ります。クリームを追加します。オン/オフターンを使用して、湿った塊が形成されるまで処理します。生地を軽く粉を塗った作業面に移します。ボールに生地を集めます。 8x4インチの長方形(厚さ約1 1/4インチ)に平らにします。縦に半分に切り、次に横に4等分して8個の正方形のビスケットを作る。準備した天板にビスケットを移し、20分間冷やします。 DO AHEAD 1日先に作成できます。蓋をして冷やしてください。

  • ビスケットの上に卵の釉薬をかけます。残りの砂糖大さじ1を振りかけます。ビスケットがきつね色になり、テスターが水平に挿入されてきれいになるまで、約15分間焼きます。ラックに移して冷却する。 DO AHEAD 8時間先に作成できます。室温で放置します。

充填

  • 中くらいのボウルにいちご、砂糖大さじ5、酢、黒コショウを混ぜます。時々かき混ぜながら30分浸軟させます。

  • 電気ミキサーを使用して、クリーム、バニラ、残りの大さじ1の砂糖を別のミディアムボウルで、ピークが形成されるまで泡立てます。

  • ビスケットを水平に半分に切る。各ビスケットの下半分をカット面を上にしてプレートに置きます。細長いスプーンを使って、イチゴをビスケットに分けます。イチゴの上にホイップクリームを小さじ1杯。それぞれをビスケットの上半分で覆います。ショートケーキの周りのイチゴのジュースのいくつかを霧雨にします。

栄養成分

1サービングには以下が含まれます:カロリー(kcal)471.4%脂肪からのカロリー54.7脂肪(g)28.6飽和脂肪(g)17.6コレステロール(mg)118.1炭水化物(g)49.7食物繊維(g)2.6総糖(g)24.4正味炭水化物(g)47.0タンパク質(g)5.4レビューセクション


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