新しいレシピ

アスパラガスとネギのフリッタータレシピ

アスパラガスとネギのフリッタータレシピ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • レシピ
  • ダイエットとライフスタイル
  • ベジタリアン
  • ベジタリアン料理
  • ベジタリアンランチ

おいしいお茶は卵で間違いありません。これは私だけのものです。そうです、私は箸を使って楽しんでいます。お箸大好き!


レスターシャー、イングランド、英国

2人で作った

材料サーブ:1

  • アスパラガスの槍4本
  • ねぎ2個
  • 卵3個
  • 1つまみすりおろしたパルメザンチーズ

方法準備:5分›調理:15分›準備完了:20分

  1. 小さなフライパンでスライスしたアスパラガス4個とネギ2個を柔らかくします。
  2. 卵、スプーン一杯の水、パルメザンチーズの大きなピンチを軽く泡立てます。
  3. 鍋に入れてかき混ぜて混ぜ合わせ、野菜をコーティングします。ベースを数分間調理します。
  4. ホブから取り外し、予熱したグリルの下に鍋をポップして上部をセットします。
  5. 非常に素早く簡単に、サラダまたはガーリックブレッドのスライスと一緒に食べて、満足のいくランチをお楽しみください。

ヒント

これはとにかく比較的健康的な食事ですが、腰に優しいオプションとして、カロリーと脂肪を節約するために、卵白2個と卵1個をスプーン1杯の水で使用します。

パルメザンチーズ

パルメザンチーズは動物のレンネットが含まれているため、真のベジタリアンではありません。この料理を100%ベジタリアンにするには、チーズを省くか、動物レンネットなしで作られた適切なベジタリアン代替品を見つけます。スーパーマーケットでは、菜食主義者に適した「パルメザンスタイルのハードチーズ」を探してください。

私のブログでそれを見てください

最近見た

レビューと評価世界の平均評価:(0)

英語でのレビュー (0)


フリッタータの作り方(コンロまたは焼き)

素晴らしいフリッタータを食べたことがありますか? 完璧なフリッタータはクリーミーでカスタードで、野菜がいっぱいです。です いいえ 乾燥した、スポンジのようなまたは当たり障りのない。

フリッタータは、究極の冷蔵庫の掃除の平日のディナーまたは週末のブランチレシピです。フリッタータも輸送が良いので、ピクニックにスライスを持ってきたり、仕事の昼食のためにそれらを詰めることができます。

残り物のフリッタータでクリエイティブになります。スライスをサンドイッチの詰め物として使用するか、スライスして簡単に朝食のタコスにします。

フリッタータは最初は威圧的かもしれませんが、作るのはとても簡単です もしも あなたはあなたが何をしているのか知っています。だから今日、私は毎回完璧なフリッタータを作るための包括的なガイドを共有しています。

以前は伝統的なフリッタータにがっかりしたことがあるので、基本に戻りました。私はアメリカのテストキッチンのフリッタータガイドラインをボナペティとエピキュリオスと比較し、独自の方法を考え出しました。


ギャラリー

  • 1(1ポンド)中厚アスパラガスの束、トリミング
  • 中ねぎ5個(8オンス)
  • 植物油大さじ2、分割
  • コーシャソルト小さじ1、分割
  • 7オンスのGruy&egravereチーズ、細かく刻んだもの(約1 2/3カップ)、分割
  • 大きな卵8個
  • ⅓カップ生クリーム
  • ⅓カップcr&egraveme fra&icircche
  • 新鮮な平葉パセリをみじん切りにした大さじ3
  • みじん切りにした新鮮なチャイブ大さじ1
  • 黒コショウ小さじ1/4

オーブンを425°Fに予熱します。アスパラガスの上部11/2インチを切り取り、茎を1/4インチの断片に切ります。タマネギの球根を4分の1に切り、茎を1/4インチに切ります。アスパラガスのチップ、タマネギの球根の四分の一、大さじ1の油、小さじ1/4の塩をボウルに入れて混ぜ合わせます。タマネギが茶色になり始め、アスパラガスが明るい緑色で柔らかくなるまで、予熱したオーブンでローストしたパーチメント紙で裏打ちされたベーキングシートに均等に広げます。12〜15分、途中で1回回転します。取っておきます。オーブンの温度を375°Fに下げます。

アスパラガスの混合物をローストしながら、残りの大さじ1の油を10インチの鋳鉄製フライパンで中火にかけます。カットしたアスパラガスの茎を追加し、タマネギの茎の部分に小さじ1/4の塩を振りかけます。たまねぎが柔らかくなり、アスパラガスが明るい緑色で柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら、4〜5分加熱します。暑さから削除。茎片を均等に広げます。チーズ11/3カップを上に振りかけ、溶け始めます。

卵、クリーム、cr&egraveme fra&icircche、パセリ、チャイブ、コショウ、残りの小さじ1/2の塩を小さなボウルに入れて泡だて器で混ぜます。フライパンのスキャッタートップにアスパラガスのチップとタマネギの球根を入れて混合物を注ぎます。

卵がフライパンの側面に固まり始めるまで、7〜8分弱火で調理します。残りの1/3カップのチーズを振りかけます。フライパンをオーブンに入れ、卵が完全に固まるまで375°Fで12〜14分焼きます。


レシピのまとめ

  • オリーブオイル大さじ2
  • じゃがいも2個、細かく刻んだ
  • みじん切り玉ねぎ¼カップ
  • 小さじ1/2の塩
  • 小さじ1/4の挽きたての黒コショウ
  • 1ポンドのアスパラガス、トリミングして2インチの小片にカット
  • さいの目に切ったハム1カップ
  • 卵6個
  • ミルク大さじ1
  • 細かく刻んだモッツァレラチーズ½カップ
  • 細かく刻んだ白いチェダーチーズ½カップ
  • みじん切りの新鮮なバジル大さじ1

オーブンを華氏350度(摂氏175度)に予熱します。 9x13インチのベーキング皿にグリースを塗ります。

大きなフライパンでオリーブオイルを中火で加熱し、細かく刻んだジャガイモと玉ねぎを熱い油でジャガイモが褐色になり始めるまで約5分間かき混ぜます。塩とコショウで味付けします。アスパラガスとハムを加え、アスパラガスが柔らかくなるまで調理を続け、さらに5〜7分準備したグラタン皿に移します。卵とミルクを一緒に小さなボウルに入れて泡だて器で皿に均等に注ぎます。モッツァレラチーズと白いチェダーチーズをジャガイモの混合物の上にまき散らします。

予熱したオーブンで真ん中に固まるまで20〜25分焼きます。提供するバジルを飾る。


  • 軽くたたいた卵2個
  • 卵白4個
  • 無脂肪ミルク大さじ2
  • 小さじ1杯の新鮮なチャイブを切り取った
  • ⅛小さじ黒コショウ
  • 細かく刻んだパルメザンチーズ¼カップ(1オンス)
  • オリーブオイル小さじ2
  • ½カップ1/2インチピースアスパラガス
  • スライスしたねぎ¼カップ
  • 粗く刻んだほうれん草の葉½カップ
  • にんにく1片、みじん切り
  • 刻んだ小さなローマトマト1個

ブロイラーを予熱します。小さなボウルに卵、卵白、ミルク、チャイブ、コショウを入れます。大さじ2杯のチーズを入れてかき混ぜます。

8インチの焦げ付き防止ブロイラープルーフフライパンで、中火に油を熱します。アスパラガスとねぎを加えて調理し、2分間かき混ぜます。ほうれん草とにんにくを加えて30秒またはほうれん草がしおれるまで煮ます。

フライパンに卵の混合物を注ぎ、火を弱くします。蓋をして、10〜12分またはほぼ固まるまで調理します。残りの大さじ2のチーズを振りかけます。

フライパンを火から4〜5インチのブロイラーの下に置きます。 1分またはトップが固まってチーズが溶けるまで焼きます。トマトをのせます。


この春に食べられる最高のアスパラガスレシピ

アスパラガスは一年中利用できますが、春のシーズンのスターと簡単に見なすことができます。そのときが最高の味です。蒸したり、茹でたり、炒めたり、ローストしたり、グリルしたりします。アスパラガスはさまざまな性質を持っていますが、どのように調理してもかまいません。焙煎とグリルでアスパラガスはほとんど甘くなります。蒸したり茹でたりしても、アスパラガスは野菜の自然な風味を保ちます。

ほとんどの調理法では、柔らかいアスパラガスの槍が最適です。その繊細な食感は、サラダに最適で、生で食べることもできます。しかし、厚いものは、グリルなどの調理方法に耐える場所があります。

地中海を起源とするアスパラガスは、現在、メキシコ、ペルー、中国、チリなど、世界のほぼすべての地域で栽培されており、世界中のスーパーマーケットに出荷されています。しかし、地元のファーマーズマーケットで販売されているものよりも新鮮でおいしい茎を見つけることはできません。


材料

  • じゃがいも300g、皮をむき、2cmに切る
  • 冷凍エンドウ豆100g
  • 冷凍ソラマメ100g、解凍、皮むき
  • 2束のアスパラガス、木質の端をトリミング、みじん切り
  • 8個の卵
  • 粗く刻んだミント1/3カップ
  • オリーブオイル大さじ1
  • ネギ4個、薄切り
  • 砕いた100gの減脂肪フェタチーズ
  • 黒胡椒小さじ1/2
  • 4つの厚いスライスのマルチグレインパン
  • ミントの小枝、提供する

このフリッタータレシピはあなたのイースターブランチのスターになります

1つの鍋、大騒ぎなし、そしてあなたの春のテーブル設定と同じくらいカラフルです。

Love&amp Lemonsのこの春タマネギのフリッタータは私たちを唾液で満たすだけでなく、実際にそれを提供するための彼女の素晴らしい前提で大爆笑しています。 「友達と春のブランチを始めるのに早すぎることはありません。Friendsterと呼んでもいいですか?「Friendsgiving」のようですが、春とヘリのためで、90年代後半のソーシャルメディアのウェブサイトとは異なります。」

笑いが終わったら、この大騒ぎのないレシピでイースターブランチメニューを刷新します。あなたは以下の指示を得ることができます&ndashちょうどあなたのコンピュータでよだれを垂らさないようにしてください。

材料 卵5個&#8531カップの水または牛乳1個の大きなクローブニンニク、ミンチオリーブオイル、鍋用3〜4個の薄いネギ、細かく刻んだもの、さらにいくつかを薄い垂直のストリップにスライス&frac12カップの刻んだアスパラガスの先端&frac12カップのエンドウ豆&frac14カップの新鮮なモッツァレラチーズ*&frac14カップの砕いたフェタ*&frac14カップ刻んだタラゴン塩とペッパー赤唐辛子フレークのピンチ数個

方向 オーブンを華氏425度に予熱します。中型(8インチ)のフライパンで、刻んだ玉ねぎとアスパラガスをオリーブオイル、塩、コショウで軽く炒めます。ほんの数分後に鍋から取り出します。卵、水、塩、こしょうをブレンダーで混ぜ合わせて軽く泡立つまで混ぜます。フライパンにオリーブオイルを少し塗り、卵を注ぎ、野菜の半分を加えます。フライパンをオーブンに入れ、15分間焼きます。次に(慎重に、フライパンを動かしすぎないように)、残りの野菜とチーズを追加します。さらに15分間、またはフリッタータが膨らんで卵が固まるまで焼き続けます。みじん切りのタラゴン、唐辛子の粉、赤唐辛子のフレークを上に載せます。スライスする前に冷ましてください。

ノート *乳製品以外の場合は、チーズをスキップしてください。食事に関係なく、好きな野菜を入れてください。

この画像を固定して後で使用するためにこのレシピを保存し、PinterestでREDBOOKマガジンをフォローしてください。


オリーブオイル大さじ2
玉ねぎのみじん切り3/4カップ
みじん切りにした大きなクローブにんにく1個
スライスしたきのこ11/2カップ
粗く刻んだズッキーニ11/2カップ
粗く刻んだ赤ピーマン11/2カップ
1/4ポンドの生ハム、粗く刻んだ
みじん切りの新鮮なバジル1/4カップ
また
小さじ1杯の乾燥バジル
卵9個
ライトクリーム1カップ
2カップの古いパンキューブ(1/2 "キューブ)
11/2カップの細かく刻んだプロヴォローネチーズ
1/3カップの砕いたフェタチーズ
塩とコショウ小さじ1/4

中火にかけた大きなフライパンで、油を熱します。玉ねぎを加え、柔らかくなるまで約5分煮ます。にんにく、きのこ、ズッキーニ、赤ピーマンを加え、柔らかくカリカリになるまで2〜5分間よくかき混ぜます。生ハムとバジルを入れてかき混ぜます。 1分長く調理します。

大きめのボウルに、卵と生クリームを軽く混ぜ合わせます。パンの立方体、調理された野菜、チーズ、塩こしょうを入れてかき混ぜます。

グリースパンの漏れを防ぐために、10インチのスプリングフォームパンの下端の内側にホイルを敷きます。卵の混合物を注ぎます。

350°Fのオーブンで50〜60分間、またはパフして挿入したナイフがきれいになるまで焼きます。 10分間放置してから、鍋の側面を取り外します。くさびにカットします。


アスパラグスフリッタタ

  • チラッ
  • チラッ
  • 40 M
  • 45メートル
  • 2〜4人分

成分米国メートル法

  • 4〜7オンスのトリミングされたグリーンアスパラガス
  • 3/4ポンドの皮をむいたワキシーポテト、非常に薄くスライス(約1 / 8〜1 / 4インチ| 3〜6 mmの厚さ)、できればマンドリンを使用
  • オリーブオイル
  • 中(6オンス)の玉ねぎ1個、半分に切り、薄くスライスする
  • 大きな卵4個
  • 細粒海の塩
  • ナツメグのピンチ、できればすりおろしたて
  • 挽きたての黒コショウ
  • グリュイエール、コンテ、アッペンツェラーなど、よく溶ける2オンスの芳香性マウンテンチーズを粗くすりおろします
  • 新鮮なタラゴンの葉大さじ1〜2

方向

オーブンを焼くように設定するか(クイック法)、または500°F(260°C)に予熱します。

大きな鍋に塩水を入れて沸騰させ、茎の太さに応じて、アスパラガスをアルデンテになるまで45〜90秒ブランチングします。水気を切り、冷水ですばやくすすぎ、軽くたたいて乾かします。

じゃがいもを2層のペーパータオルの間に1層に広げ、軽くたたいて乾かします。

中火にかけたオーブンプルーフの重い10インチ(25 cm)フライパンで、オリーブオイル(大さじ約1)のスプラッシュを温め、玉ねぎを加え、ときどきかき混ぜながら、黄金色になり柔らかくなるまで約5分間調理します。小さなボウルまたはプレートに移動します。

フライパンにオリーブオイル(大さじ11/2から2)の別の寛大なスプラッシュを追加します。フライパンにじゃがいもを重ね、1〜2層に広げます。

フライパンに蓋をして、中火でジャガイモを黄金色になるまで約12分間加熱し、ジャガイモの焦げ目が早すぎる場合は火を弱めます。火から下ろします。

薄い金属ヘラを使用して、ジャガイモをスキレットの側面と底面から緩めます。大きなディナープレートまたは縁なしの天板で覆い、フライパンを注意深くすばやく裏返します。フライパンに大さじ1杯のオリーブオイルを加える間、ジャガイモを皿または天板に置いておきます。じゃがいもをフライパンに戻し、中火に戻します。 (*これが少し劇的すぎるように聞こえる場合は、へらを使用して、フライパンでジャガイモの一部を持ち上げ、各フリップの前に少量のオリーブオイルを鍋に滴下することもできます。)

じゃがいもの上に玉ねぎをのせ、蓋をして2分煮ます。

その間に、小さじ1の塩、ナツメグ、コショウで卵を泡だて器で混ぜます。玉ねぎとじゃがいもに卵を注ぎ、フライパンをかぶせて2分煮ます。

アスパラガスを卵の上に並べ、蓋をして、卵が固まるまで2〜4分煮ます。

チーズを振りかけ、カバーを外したフライパンをブロイラーの下にスライドさせるか、チーズが溶けるまで500°F(260°C)で1〜3分焼きます。

タラゴンをふりかけ、塩こしょうで味を調え、すぐに召し上がれ。

レシピテスターのレビュー

デニス・マコーミック

フリッタータは平日の問題解決者です。それらは素早く簡単で、庭からの緑で新鮮なもの、そして予備のソフトチーズのビットで満たされています。このアスパラガスのフリッタータは完全に的を射ています。ナツメグをまぶした卵、アルデンテアスパラガス、ソフトチーズをトッピングしたおいしいポテト。それは4人を養うべきです、しかしそれはとても良いです、それは2人だけに役立つかもしれません。

グレッグクロフォード

このアスパラガスのフリッタータは多くの面で挑戦的でしたが、最終的には味が素晴らしかったのでそれだけの価値がありました。あまり長くは続かなかったもう一つの料理、それは常に良い兆候です。

レシピでは、ジャガイモを中火で12分間(または黄金色になるまで)調理し、ジャガイモの焦げ目が早すぎる場合は火を弱める必要があります。とにかくストーブが熱くなったので火を弱めましたが、じゃがいもの底を確認するのが大変でした。ここで「中庸まで」が何を意味するのかは、それが一番下でない限りよくわかりませんが、繰り返しになりますが、それを伝えるのは困難でした。

レシピの残りの部分は泳ぎに行き、誰もがそれを愛したので、害もファウルもありませんでした。サーブする前の上のタラゴンも天才的な動きでした。

ジェニー・ラトレイユ

私はフリッタータを数回試しましたが、これを試すまではあまり運がありませんでした。薄くスライスしたジャガイモが違いを生みます。素早く均一に調理されるので、完成品に生の小片が入る可能性はほとんどないと思います。

3つの野菜を別々に調理するのは不必要な作業のように思えるかもしれませんが、これが私にとってこの料理を成功させた理由だと正直に信じています。私はナツメグについてはかなり保守的でしたが、次回はもう少し追加します。恐ろしい「ピンチ」の代わりに小さじ8分の1かもしれません。しかし、タラゴンが通り抜けて、独特の風味を加えました。

私はそれ自体が壊滅的に優れていて、全体的にさらによく溶けたグリュイエールを使用しました。これは私がこれまでに作った中で最も成功したフリッタータであり、これから私の好みのものになるでしょう。それは神でした。

ジェシカ・ベルント

このアスパラガスのフリッタータはとても素晴らしい夕食でした。それをまとめるにはかなりの数のステップを実行する必要があるので、私はそれを迅速かつ簡単であるとは説明しません。しかし、それは確かに単純で簡単です。私はすべてのコンポーネントが大好きでした。そして、作るのにそれほど時間はかかりませんでした。すべてが45分でまとめられました。

二人で夕食として食べました。ブランチのゲストにサラダを添えて提供するために、もう一度作りたくなります。じゃがいもとアスパラガスを途中で味付けしておけばよかったのに。私はこれまで卵にナツメグを入れたことがなく、その風味への貢献に非常に嬉しく驚きました。

上山千代

このアスパラガスのフリッタータは大成功でしたが、美しいアスパラガス、ジャガイモ、チーズのフリッタータで何がうまくいかないのでしょうか。柔らかく、香り高く、そして美味しく、メロンとフェタチーズのサラダを添えて、素晴らしい夏のディナーを作りました。

レシピは、いくつかのステップで少し即興を必要としました(読み続けてください)。フライパンに固い皮が1つも形成されなかったため、指示どおりにジャガイモをひっくり返すことができませんでした。さらに、領域の半分以上に2層のジャガイモがあったため、スライスがたくさんありました。金属ヘラを使用してセクションにそれらを反転させることはうまく機能しただけでなく、シンプルでストレスがありませんでした。 (重い鋳鉄製のフライパンをそれほど自信を持って裏返すことができなかったと思います。)

鉛筆のように薄いアスパラガスを過度に調理しないようにするために、ブランチングの手順を完全にスキップしました。それは正しい呼びかけであることが判明しました。コンロで4分、ブロイラーの下で2分後、茎はまだ明るい緑色で、完璧なサクサクしたスナップがありました。

ジョエル・ジェンキンス

準備とすべてで、これは作るのに約40分かかります。このアスパラガスのフリッタータには可動部分がたくさんあるので、手渡しの時間はあまりありません。

まず第一に、私は非常に細いアスパラガスを使用しました。ここハワイで得られる太い茎は非常に木質で、茎の上の方がさらに高い傾向があります。最も薄い設定(1/8 ")でマンドリンを使用して、同じ設定でジャガイモと玉ねぎを準備しました。このバージョンではコンテチーズを使用しました。

アスパラガスがとても薄いので、1分間湯通しした後、氷水を使って衝撃を与え、すばやく冷やしました。緑の野菜の明るさも気に入っています。

私にとって、オリーブオイルの「スプラッシュ」は大さじ約2杯のように見えます。これは、加熱して渦巻くと鍋の底を覆うのに十分です。次のステップはフライドポテトを鍋に重ねることだったので、これが作家の意図だと思いました。ジャガイモが均等に分散されていることを確認し、調理させました。これは、そのうちの1人が13歳の少年であったことを念頭に置いて、3人に食事を与えたので、4人の普通の食べる人に食事を与えました。

もっとお腹が空いた?

このレシピを作成する場合は、写真を撮ってハッシュタグを付けてください #LeitesCulinaria。 Instagram、Facebook、Twitterであなたの作品を見てみたいです。


ビデオを見る: בלבולי ביצים: מה ההבדלים בין חביתה, אומלט ופריטטה? (六月 2022).