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ジーラライスレシピ

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Jeeraは単にクミンを指します。お好みのカレーと一緒にお召し上がりください。

66人がこれを作った

材料サーブ:2

  • 植物油大さじ2
  • クミンシード小さじ1/2
  • バスマティライス200g(7オンス)
  • 400ml(14液量オンス)の水
  • 味わう塩

方法準備:5分›調理:15分›準備完了:20分

  1. 中火で中鍋に油を熱します。クミンの種を落とし、はじけるまで調理します。クミンの種子を燃やしたり、非常に濃い茶色になったりしないでください。ご飯を加えて油で1分ほど炒めます。
  2. 水と塩を加えて沸騰させます。水が沸騰したら、火を弱くして鍋を覆います。弱火で5分間覆った後、10分間覆ったままにします。提供する前にフォークで投げます。

最近見た

レビューと評価世界の平均評価:(38)

英語でのレビュー (32)

作るのは本当に簡単-2015年12月24日

ジム

他の何か。今私たちのスタンバイレシピの1つ!味がとても好きなので、実際には大さじ1杯のクミンシードを使用しています。重要なのは、少なくとも小さじ半分の塩を加えることです。そうすれば、味は死ぬことです。にんにくと玉ねぎを油に加えるとプラスになります!私は通常、このレシピで水の代わりに鶏肉または野菜のストックを使用します。これらのすべてが味をパンチし、それからそれはまったく当たり障りのないものではありません。-2008年7月24日

USARICA

さまざまな材料を使用しました。素晴らしいレシピです。私にはいくつかの提案をしてくれたインド人の友人がいます。冷凍エンドウ豆大さじ4を加え、その上にサフランを数本加えました。蓋をして約5分間蒸します。素晴らしかった!レシピをありがとう!-2008年7月24日


インスタントポットジーラライス

全クミンシードで味付けされたバスマティライスは、インド料理にぴったりです。

私がブログで共有しているすべてのインスタントポットベジタリアン/ビーガンレシピが好きなら、このFacebookグループ–インスタントポットベジタリアンレシピに参加してください。このグループは、ウェブ全体からのベジタリアンインスタントポットのレシピとアイデアを共有/特集しています!

ご飯にクミンを加えるのはとても自然なことだといつも思っていました。それは、お母さんがいつもピラフとビリヤニに追加しているのを見たからです。

実際、ゲストが来るたびに、彼女はいつもシンプルなジーラライス(クミンライス)を作って、さまざまなダルやカレーと一緒に食べていました。

しかし、私が成長して自分で料理を始めたとき、米にクミンを加えることは非常にインド的なことであり、広く知られている/受け入れられる現象のようではないことに気づきました。

私はかつてここでアメリカ人の友人の一人のために夕食に野菜のピラフを作りました、そして彼らはご飯にクミンを加えたことにとても驚いていました。彼らはそれが可能でさえあるとは思いもしませんでした!そして、私の人生のすべてで、それが最も自然なことだと思いました!

特定の事柄についての私たちの考えがこれほど異なっているのは驚くべきことではありませんか?私たちは、私たちが成長することは絶対に正常であると仮定しています!

とにかく、あなたがあなたの米にクミンを一度も加えたことがないならば、あなたは本当にそうする必要があります。ジーラライスまたはクミンライスは、インドで非常に人気のあるおかずです。ほとんどの場合、お気に入りのインド料理レストランのメニューにもあります。


完璧なインドのジーラライスを作るためのヒント

  • 米の種類: 常に長粒バスマティ米を使用するようにしてください。私の推奨事項: これまた これ.
  • 洗浄: 表面のでんぷんをすべて取り除くのに役立つので、調理する前にご飯をよく洗ってください。これにより、ご飯が固まるのを防ぎます。ですから、水が本当に透明になり、お米が透けて見えるようになるまで、ご飯を6〜7回洗うことが重要です。
  • 浸漬: このレシピでは、ご飯を10分だけ浸すだけで​​十分です。
  • クミン: 追加することが重要です 適量のクミン 正確な時に。約1カップまたはご飯(これは3カップのご飯になります)には、小さじ2杯のジーラ(クミン)を使用します。 クミンをいつ追加するのですか? クミンが完全にパチパチ音を立てるのに十分なほどオイルが軽く熱くなったとき。これは、クミンがすべてのフレーバーを放出するのに役立ちます。
  • 水の比率への米: 比率に固執します。黄金律は、米よりも2倍の量の水を使用することです。したがって、1:2が完璧な比率です。みんなにご飯1カップ、水2カップを加えます。

ジーラライスレシピ/ジーラプラオレシピ

ジーラライスは私の一番好きな料理です。パニールやチキンカレーと一緒に出すのがよくあります。とてもマイルドな味わいなので、スパイシーなカレーとの相性も抜群です。バターチキンと一緒に召し上がってみたら、美味しかったです。

バスマティライス&#82111カップ
ギー&#8211 1 tblspn
Shahi Jeera ./ブラッククミンシード&#8211小さじ2
シナモン/パッタイ&#82112cmピース
月桂樹の葉&#8211 2
タマネギ&#82111大きくスライスして薄く
グリーンチリ&#82113みじん切り
生姜にんにくペースト&#8211大さじ1
味わう塩
水&#82111.5カップ


方法:

米を洗って30分浸します。排水して取っておきます。

圧力鍋でギーを熱します。クミン、シナモン、月桂樹の葉を加えてよく混ぜます。

玉ねぎ、青唐辛子、塩を加え、黄金色になるまで調理します。

生姜にんにくペーストを加えて2分炒める。

ご飯を入れてよく混ぜます。水を加えてよく混ぜます。それを沸騰させ、蓋をして、1ホイッスルの圧力鍋で調理します。炎を消し、それ自体で圧力を解放します。


Jeeraライスレシピ(英語)|レストランスタイルのジーラライス

装置

主要成分

材料:

  • ご飯1カップ
  • 11/4カップの水
  • 大さじ1〜2デシギー/オイル
  • 大さじ1/2ジェラ(クミンシード)

ジーラライスの作り方:

  1. 米を普通の水で3回洗い、水に30分間浸します。
  2. 今度は平らな表面のカダイまたは中火で良好な表面積を持つ任意の容器にギーを追加します。
  3. 次に、ジーラを追加し、次に11/4カップの水を追加します。
  4. 水を沸騰させます。水が沸騰し始めたら、浸したご飯を加えます。ご飯を浸した水は入れないでください。その水を捨てなさい。ふたをして調理します 低炎 12〜15分のみ。火を消して5分間休ませると、ジーラライスが炊き上がります。
  5. 重要なヒント:1. ご飯が炊き上がったら、フォークを使ってかき混ぜます。これは、各粒子を分離するのに役立ちます。ご飯が炊けたら蓋を開けたままにしてください。そうしないと、蒸気でさらに炊き上がります。
    2. ご飯はお召し上がり時間の近くで炊くことが常に望ましいです。
    3. DalTadkaまたはRajmaまたはDalMakhaniと一緒に温めてお召し上がりください。

おかずのオプション&#8211ジーラライスと一緒に何を提供するか :

  • グレービー:Dal Tadka、Rajma、Chole、Punjabi Kadhi
  • NSry /セミドライ:Aloo Shimla、Paneer Aloo Pyaaz、Sukhe Kale Chane、AlooJeeraレストランスタイル
  • ピクルス:一緒に召し上がれ
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    ストレージのヒント:

    • ジーラライスは冷蔵庫の密閉容器に2&#82113日間保存できます。その後、それが台無しになる可能性があります。ご飯がベタベタしてもちもちしていると感じたら、それはジーラご飯が甘やかされている兆候です。

    再加熱のヒント:

    ジーラライスを再加熱する方法は3つあります。

    電子レンジ:電子レンジでご飯を再加熱するには、電子レンジ対応の皿にご飯を取り出し、最初に2分間電子レンジで加熱し、次に皿を取り出してご飯を投げ、さらに2分間電子レンジで加熱します。

    鍋に ガスストーブ: 鍋でご飯を再加熱するのは少し注意が必要です。弱火で鍋にご飯を入れ、水をかけ、蓋をします。 2分後、それらを投げ、必要に応じてもう一度水を少し振りかけます。もう一度蓋をして、2&#82113分間もう一度調理します。ご飯がべたつくと感じたら、始める前に油/バターを加えてからご飯を入れます。これにより、ご飯が鍋の底にくっつかないようになります。

    オーブンで: ご飯はオーブンで再加熱することもできます。ベーキングまたはオーブンプルーフディッシュにご飯を入れます。次に、大さじ1杯の水をそれらに振りかけ、次に皿をアルミホイルで覆い、150度で10&#8211 15分間、またはご飯が再加熱されるまで焼きます。


    インスタントポットジーラライスの作り方(PIP法)

    1. 水が透明になるまで冷水を流しながらご飯を洗います。次に、十分な水に15〜20分間浸します。その後、浸した水を捨て、ご飯をインサート容器に入れます。
    2. 中火で小さなタッカ鍋でギーを加熱します。熱くなったら、シナモンスティック、クローブ、月桂樹の葉を追加します。 30〜40秒炒めると、スパイスのいい香りがします。
    3. クミンの種を加え、焦げ目がつくまで炒めます。
    4. この焼き戻しをご飯に加えます。また、塩を加えます。
    5. 水とレモンジュースを追加します。
    6. インスタントポットのライナーにコップ1〜2杯の水を加えます。ラックをライナーに置き、次に米容器をラックに置きます。
    7. 内側の容器を蓋で覆います。
    8. 次に、IPを蓋で覆い、ベントを密閉するように配置し、手動(高圧)で5分間調理します。次に、バルブをベントに配置してQPRを実行します。ピンが落ちたら、蓋を開けます。米の容器を取り出します。刻んだコリアンダーの葉を追加します。
    9. 次に、フォークを使ってご飯をふわふわにします。

    普段はダルとインスタントポットジーラライスを一緒に作っています。このインスタントポットダルフライも調理に4分かかります。そこで、IPのメインライナーでダルを、容器でジーラライスをPIP法で調理します。だから私は瞬間的に食事の準備をします。両方が料理をしている間、私はすぐにパパドをローストし、ジーラライスとダルフライと一緒に行くためのサイドとしてカシャンバーサラダを作ります。

    上記のステップバイステップの写真初めて完璧にしたいですか?ステップバイステップの写真の説明と役立つヒントとコツをチェックすることを忘れないでください!


    Jeera Rice Recipeの作成を開始するには、まず鍋/ハンディでご飯を炊きます。まず、ご飯を水でよくすすいでください。洗ったご飯を鍋に入れ、塩、大さじ1ギー、水2カップを加えます。

    ご飯を沸騰させます。

    ご飯が沸騰したら鍋に蓋をして弱火にし、水が完全に吸収されるまで炊きます。すべての水が吸収されたら、火を止めます。

    炒ったクミンを混ぜる前に、ご飯を10分間休ませます。ご飯は休むとふわふわになります。

    10分後、小さな鍋に大さじ1杯のギーを熱します。クミンの種を追加し、パチパチ音を立てます。パチパチ音がして、ローストした香りがするようになったら、火を止めます。

    炒ったクミン(ジーラ)をご飯に注ぎ、すり割りスプーンを使って、ご飯をやさしくかき混ぜてふわふわにします。

    これで、Jeera RiceをDals&Kadhi'sと一緒に提供して、素晴らしい平日のディナーを作る準備が整いました。

    家族と一緒に週末のランチに、タッカダル、パニールバターマサラ、ガーリックナンと一緒にジーラライスをお召し上がりください。


    ジーラライスは、クミンの種で味付けしたシンプルなご飯です。ジーラライスやクミンライスは、どんなお食事にも添えられる美味しいおかずになり、お祭り気分になります。

    材料:

    • バスマティライスが好きなライス1カップ
    • 油大さじ2
    • クミンシード小さじ1(ジーラ)
    • 全乾燥赤唐辛子4個(サブトラルミルチ)
    • 1インチのシナモンスティック(ダルチニ)
    • 砕いたカルダモン2個(イラチ)
    • 月桂樹の葉2枚(tajpat)
    • 小さじ1/4の塩
    • コリアンダーのみじん切り1/4カップ(ハラダニア)
    • 水2カップ
    • 大さじ2ギーは飾り用のバターを浄化しました

    準備

    1. ご飯をやさしく洗い、ぬるま湯に15分ほど浸します。水を切り、取っておきます。
    2. 鍋に油を適度に熱します。 1つのクミンシードがすぐにオイルクラックに落ちたとき、オイルは適切な温度です。
    3. クミンの種を追加します。ひびが入ったら、赤唐辛子、シナモン、月桂樹の葉、カルダモンのすべてのスパイスを加え、数秒間かき混ぜます。
    4. ご飯を加えます。 1分炒めます。
    5. 水と塩を加えて沸騰させ、火を弱くします。鍋を覆います。
    6. 15分、またはご飯が柔らかくなり水が蒸発するまで炊きます。火を止め、コリアンダーを加え、ご飯をふわふわにします。

    ジーラライスの準備ができて、温かいうちに出してください。

    ご飯にギーを添えますが、これはオプションです。ジーラライスはとても香り高くて美味しいです。これはどんな食事も強化することができます。

    鍋(Calphalon 3-Quart Chef&#8217s Pan)ご飯を炊いたのが一番好きな鍋で、毎日の料理に使っています。


    ジーラライスレシピ|簡単なワンポットミール

    この瞬間に、私の新しいお気に入りの週末の食事を紹介したいと思います。そしてそれはたまたま単純で単純明快です ジーラライス ダールと一緒に。今は冬なので、グリーンでヘルシーなメチダールと合わせます。週末の料理でいっぱいの喧騒の後、私は時々キッチンから解放されるか、週末に料理をほとんどしないことを選択します。家族と充実した時間を過ごすことは、私自身にとっての一種の御馳走、または一種の自己の贈り物です。しかし、この事件は私の人生ではあまり起こりません。あなたは私を正しく知っているからです!私は心と魂の中心的な食通です。だから週末は私の個人的な好みを切望する時間です。そして、そのようなお気に入りに対する私の食欲は高くなります。このジョラダロッティのように!

    私がすでにお気に入りや週末の話題になっているとき、私たちは通常、これらの日の間、多くの地域からのメニューを含むごちそうを楽しみます。しかし、食べ物への愛情はとても殺人的であるため、私はストレスや強いプレッシャーを感じることはありません。あなたが情熱のようにあなたの仕事を愛するとき、それは決して困難として感じられませんでした。そうじゃない?すべての食通と情熱的な料理人はこれに同意するでしょう。

    ジーラライス このあたりの素朴な料理人にとっては絶対に簡単で誰にでもできるレシピです。このご飯はパントリーの材料だけで存在できます。あなたが台所にほとんど何も持っていないときでさえ、私はあなたがあなたが料理する必要があるものを見つけることができるに違いない ジーラライス。それはその基本だからです。私は本当にそれを意味します。

    このご飯の美味しさは、おかずとの相性に大きく左右されます。これとの私のお気に入りのペアは、味を次のより高いレベルに引き上げるダールまたはメティダールです。では、週末の食事をどのように計画しますか?通常よりも単純ですか、それとも複雑ですか?友達を教えてください。


    インスタントポットを使用して完璧なジーラライスを作る方法についての私のステップバイステップの説明は次のとおりです:

    ステップ1:ご飯を金網のこし器に量り入れ、流水で10秒間すすぎ、振り回します。もう一度繰り返してから、水気を切り、取っておきます。

    ステップ2: 高値を選択 ソテー インスタントポットにセットし、ギーを加熱します。クミンシード、クローブ、カルダモン、月桂樹の葉を加え、香りが出るまで約30秒炒めます。ご飯を加えて1分炒め、クミンの種を軽くトーストします。次に、塩を加え、水を注ぎ、かき混ぜて混ぜ合わせます。鍋の側面をこすり落とし、ご飯がすべて水に浸かっていることを確認します。

    ステップ3: 蓋を固定し、圧力解放をに設定します シーリング。を押します キャンセル ボタンをクリックしてクッキングプログラムをリセットし、 圧力鍋 また マニュアル 低圧で5分間の調理時間を設定します。

    ステップ4: 圧力リリースをに移動してクイックリリースを実行します ベント。鍋を開け、耐熱ミットをつけて内鍋を持ち上げると、ご飯が炊き過ぎないようになります。フォークまたはシリコンヘラでやさしく毛羽立ちます。

    ステップ5: しゃもじを使って鍋からご飯をすくい取り、大皿に移してからお召し上がりください。